sassi

tagliatella paglia e fieno, burro e bianco
risottino latte e parmigiano con spolverata di nero
melino battuto a coltello, marinato in aglio e grappa, scaglie di bianco, olio e pepe
uovo al tegamino come piace a me, con ciborio di tufi

il tutto degnamente accompagnato da
teodor belo di SIMCIC'04
modri pinot di SIMCIC'04
rosso cjarandon di RONCO DEI TASSI '04